สารอาหารบำรุงสมอง

วิตามินและสารอาหารบำรุงสมอง

วิตามินและสารอาหารที่มีความสำคัญต่อสมอง ได้แก่

วิตามินบี 1 (Thiamine) มีความสำคัญต่อเซลล์สมองในการ
เผาผลาญคาร์โบไฮเดรตเพื่อให้ได้พลังงาน

วิตามินบี 5 (Pantothenic acid) เป็นโคเอนไซม์ที่ช่วยใน
การทำงานของสารสื่อประสาท

วิตามินบี 6 (Pyridoxine) มีความสำคัญต่อการทำงานของ
ระบบประสาท ช่วยในการสร้างสารเซโรโตนิน (Serotonin) ที่
ช่วยทำให้อารมณ์ดีความจำดี

วิตามินบี 12 มีความสำคัญต่อการทำงานของสารสื่อประสาท
ซึ่งจากงานวิจัยในวารสารทางโภชนาการระบุว่าการได้รับวิตา
มินบี 12 และโฟลิคแอซิดอย่างเพียงพอ จะช่วยลดอาการ
ความจำเสื่อมได้

วิตามินซี ช่วยการในดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดวิตามินซีจะทำ
ให้อ่อนเพลียและเกิดอาการซึมเศร้าได้

แคลเซียมและแมกนีเซียม มีความจำเป็นต่อระบบประสาท
ส่วนกลางซึ่งต้องทำงานคู่กันจึงจะได้ผลดีที่สุด

เซเลเนียม (Selenium) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยทำให้
อารมณ์ดีขึ้น

กรดไขมัน DHA จากการวิจัยทางยุโรปพบว่า การรับประทาน
ปลามาก ๆซึ่งอุดมไปด้วยกรดไขมัน DHA จะช่วยป้องกันอา
การหลงลืมได้